Alimentos

Soledad Barruti: “La comida desplazó al tabaco como el peor problema de la sociedad”

Autora del best seller “Malcomidos”, la periodista deja en evidencia la crisis del sistema alimentario en Argentina.

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Soledad Barruti es periodista, y en 2013 publica su libro “Malcomidos”, que rápidamente se convierte en Best Seller. En el libro, Soledad hace un recorrido por el detrás de escena de la producción alimentaria argentina, poniendo en evidencia la crisis del sistema alimentario.

Argentina es el tercer país de la región que consume alimentos procesados. Según un estudio de British Medical Journal,  un 10% de aumento en el consumo de estos alimentos híper procesados, aumenta en un 12% el riesgo de cáncer.

Según cuenta Soledad Barruti, como sociedad estamos sustituyendo la comida de verdad – verduras, carnes, frutas -, por sustitutos alimentarios. “Hay gente que realmente come todos los días alimentos ultra procesados”.

Después de la publicación de “Malcomidos”, la periodista sufrió violencia desde las redes sociales, “me encontré con los trolls en la redes sociales. Fue una especie de ataque salvaje desde los representantes de los agronegocios, los sojeros”, cuenta Soledad en una entrevista en exclusiva con Posibl.

“Es un mundo muy machista, muy misógino. Me sentí violentada”, sigue relatando, sobre los cruces y momentos que tuvo que vivir después de la publicación de su libro en el año 2013.

“Me incomoda un poco la palabra en la medida en la que te vuelve tan a fin a una causa que perdes la perspectiva y la capacidad crítica con esa misma causa. Te volves como una especie de abanderado de propaganda de todo eso. A mí me interesa mantener esa distancia crítica”, contesta cuando se le pregunta cómo se siente con el título periodista/activista.

“Pero por otro lado, es inevitable, ves todo eso de una manera tan grande, que terminas como emitiendo mensajes que van más allá de tu profesión, van más allá del periodismo.  A mí me interesa que las personas realmente vivan, estén mejor y tengan más acceso a esta información, porque yo creo que te mejora la vida y es más justo también. Porque es muy injusto el adormecimiento al que están obligadas a vivir las personas. Eso un poco te vuelve activista. Es como decir ¡Despierten!”, concluye.

Lo cierto es que Soledad Barruti se ha convertido en una de las principales voces en contra de las prácticas de la industria alimentaria en Argentina y América latina. Ahora mismo se encuentra editando su segundo libro.

No te pierdas el primer episodio de The Fighters, la nueva serie de Posibl. que la tiene como protagonista.